眼下(xia)，為(wei)保障學生(sheng)安全和健(jian)康，阻(zu)斷病毒(du)傳(chuan)播，各地(di)都實(shi)行延期開學。孩子戶外活動(dong)時(shi)間(jian)減少，長時(shi)間(jian)“宅”在家中，容易(yi)出(chu)現暴飲暴食(shi)、飲食(shi)不規律(lv)等情況。

????飲食衛生

新型冠狀病(bing)毒(du)對熱(re)敏(min)感，所以不(bu)要(yao)(yao)給孩(hai)子(zi)(zi)們(men)吃活禽野味，食(shi)(shi)物(wu)都要(yao)(yao)煮(zhu)(zhu)熟(shu)煮(zhu)(zhu)透（特別是肉蛋魚(yu)等食(shi)(shi)物(wu)）；在(zai)烹(peng)飪時(shi)，生熟(shu)食(shi)(shi)品分(fen)開(kai)處(chu)理，切(qie)菜(cai)板、工(gong)具(ju)等都分(fen)開(kai)使用(yong)，盛(sheng)放工(gong)具(ju)也(ye)不(bu)要(yao)(yao)混用(yong)；家長(chang)在(zai)處(chu)理生食(shi)(shi)及熟(shu)食(shi)(shi)之間要(yao)(yao)認真洗手(shou)；做(zuo)好(hao)飯菜(cai)后洗完手(shou)再去接觸孩(hai)子(zi)(zi)；在(zai)使用(yong)餐(can)具(ju)時(shi)，*好(hao)每人單(dan)獨使用(yong)碗筷(kuai)，用(yong)公筷(kuai)分(fen)餐(can)制；在(zai)給孩(hai)子(zi)(zi)喂(wei)食(shi)(shi)時(shi)，不(bu)要(yao)(yao)將(jiang)大人吃過的食(shi)(shi)物(wu)給孩(hai)子(zi)(zi)吃，也(ye)不(bu)要(yao)(yao)直接用(yong)嘴吹涼(liang)食(shi)(shi)物(wu)喂(wei)孩(hai)子(zi)(zi)，避免唾液交叉傳(chuan)染；在(zai)給餐(can)具(ju)消毒(du)時(shi)，建(jian)議煮(zhu)(zhu)沸(fei)消毒(du)30分(fen)鐘(zhong)以上。

????飲食種類

給孩子(zi)選擇清淡易消(xiao)化食(shi)(shi)(shi)物，進食(shi)(shi)(shi)富(fu)含維生素、蛋白質的(de)食(shi)(shi)(shi)物，保證(zheng)充(chong)足(zu)的(de)能量供(gong)應。建議多吃新(xin)鮮(xian)蔬菜（尤其青菜）、水果(guo)、瘦(shou)肉、蛋、奶(nai)、魚(yu)、豆制品等食(shi)(shi)(shi)物。若孩子(zi)食(shi)(shi)(shi)欲欠佳(jia)，就遵循(xun)少食(shi)(shi)(shi)多餐原(yuan)則，進食(shi)(shi)(shi)半流食(shi)(shi)(shi)或流食(shi)(shi)(shi)類食(shi)(shi)(shi)物，比如牛奶(nai)、蔬菜粥、瘦(shou)肉魚(yu)肉粥、爛面(mian)條、面(mian)片湯、雞蛋羹等好(hao)消(xiao)化的(de)食(shi)(shi)(shi)物。督促孩子(zi)多飲(yin)水，以(yi)白開水為好(hao)，新(xin)鮮(xian)果(guo)汁蔬菜汁亦可，多排汗，多排尿。均衡飲(yin)食(shi)(shi)(shi)，保證(zheng)大便通暢，加(jia)快新(xin)陳代謝。

????注意事項

避(bi)免(mian)給孩子進食(shi)辛辣刺激性或重口味食(shi)物(wu)，避(bi)免(mian)多食(shi)油(you)(you)炸(zha)高糖類食(shi)物(wu)，如油(you)(you)炸(zha)薯(shu)條(tiao)、油(you)(you)炸(zha)雞(ji)塊(kuai)、巧克力、奶油(you)(you)蛋糕等(deng)，此類食(shi)物(wu)易(yi)引起(qi)消化不良(liang)。

當孩子因為食(shi)(shi)物(wu)吃得太多或(huo)太雜而出現(xian)腹(fu)瀉(xie)(xie)時，可先(xian)調整飲食(shi)(shi)，減少食(shi)(shi)物(wu)種類和量，盡可能(neng)進食(shi)(shi)粥、面條或(huo)爛軟(ruan)的米飯，蔬菜、肉末等易消化的食(shi)(shi)物(wu)；可適當補(bu)充口服(fu)補(bu)液(ye)鹽，預防脫(tuo)水；口服(fu)益生菌；若出現(xian)腹(fu)瀉(xie)(xie)次(ci)數(shu)和量增加，不能(neng)正常飲食(shi)(shi)，頻繁(fan)嘔吐，發熱，明顯口渴，尿量減少，大(da)便帶(dai)黏液(ye)及(ji)膿(nong)血等情(qing)況，需及(ji)時去(qu)醫院(yuan)就診。

當孩子出現大便(bian)干結(jie)，排便(bian)困難時，家長需及時調整飲食(shi)(shi)，鼓勵孩子多進食(shi)(shi)膳食(shi)(shi)纖(xian)維多的(de)食(shi)(shi)物(wu)，如新(xin)鮮的(de)青(qing)菜(cai)和水(shui)果；多飲水(shui)；適當食(shi)(shi)用(yong)粗糙多渣的(de)雜(za)糧，如玉米(mi)、紅薯等；不(bu)能(neng)因為貪玩而改變(bian)排便(bian)習慣。若(ruo)大便(bian)超(chao)過3天未排，可酌(zhuo)情食(shi)(shi)用(yong)開塞露輔(fu)助通便(bian)。

當孩子進(jin)食(shi)(shi)過多(duo)或過快時(shi)(shi)，易出現(xian)(xian)嘔(ou)吐或腹(fu)痛的癥狀，需(xu)減少進(jin)食(shi)(shi)量(liang)，若嘔(ou)吐頻繁(fan)，可暫停進(jin)食(shi)(shi)2至3小(xiao)時(shi)(shi)，可少量(liang)喝(he)水，再(zai)逐漸過渡到(dao)米(mi)湯、米(mi)粉、粥(zhou)等食(shi)(shi)物(wu)(wu)。若伴(ban)有發熱、嘔(ou)血、嘔(ou)吐膽汁樣物(wu)(wu)等表現(xian)(xian)，需(xu)立即就醫(yi)。

（作者單位：首都兒科研究所宣教中(zhong)心）

《中國教(jiao)育報(bao)》2020年(nian)03月07日第4版?